กระบี่ 18 มิถุนายน 2567 – สำนักงานพาณิชย์จังหวัดกระบี่ จัดอบรมพัฒนาขีดความสามารถเชิงธุรกิจของเกษตรกรและผู้ประกอบการธุรกิจกาแฟ ภายใต้โครงการส่งเสริมและเพิ่มขีดความสามารถสินค้าทางเลือกจังหวัดกระบี่ โดยมีนายสมชาย หาญภักดีปฏิมา ผู้ว่าราชการจังหวัดกระบี่ เป็นประธานเปิด ณ โรงแรมกระบี่ ฟร้อนท์ เบย์ รีสอร์ท
นายสมชาย หาญภักดีปฏิมา ผู้ว่าราชการจังหวัดกระบี่ กล่าวว่า จังหวัดกระบี่มีศักยภาพในการผลิตกาแฟที่มีคุณภาพสูง seen from its suitable climate and fertile soil. กาแฟกระบี่จึงเป็นสินค้าทางเลือกที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ การส่งเสริมพัฒนาธุรกิจกาแฟ จำเป็นต้องยกระดับความรู้ ทักษะ และศักยภาพของเกษตรกร ผู้ประกอบการ และผู้ผลิต
การจัดอบรมครั้งนี้ มุ่งหวังถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคนิคการผลิต การแปรรูป การตลาด การควบคุมคุณภาพ มาตรฐาน และเอกลักษณ์ของสินค้า รวมไปถึงการสร้างเครือข่าย การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ระหว่างเกษตรกร ผู้ประกอบการ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อพัฒนาธุรกิจกาแฟอย่างยั่งยืน
สำหรับกิจกรรมการอบรม จัดขึ้นระหว่างวันที่ 18-22 มิถุนายน 2567 ประกอบด้วยหัวข้อที่สำคัญ อาทิ
- เทคนิคการปลูกกาแฟ
- การเก็บเกี่ยวและแปรรูปกาแฟ
- การคั่วกาแฟ
- การชงกาแฟ
- การตลาดกาแฟ
- การสร้างแบรนด์กาแฟ
- การควบคุมคุณภาพกาแฟ
- มาตรฐานและเอกลักษณ์ของกาแฟกระบี่
- การสร้างเครือข่ายธุรกิจกาแฟ
คาดว่า การอบรมครั้งนี้ จะช่วยพัฒนาขีดความสามารถ เพิ่มศักยภาพ และยกระดับธุรกิจกาแฟของจังหวัดกระบี่ ส่งผลให้เกษตรกร ผู้ประกอบการ และผู้ผลิต มีรายได้เพิ่มขึ้น และสามารถแข่งขันในตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
