เกษตรกรกระบี่ต่อยอด "เห็ดร่างแห" จากโครงการกระบี่โมเดล สู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม

กระบี่ 8 กรกฎาคม 2567 นายประคอง อุสาห์มัน เกษตรจังหวัดกระบี่ มอบหมายให้ นายพันธนู ใจกว้าง หัวหน้ากลุ่มอารักขาพืช พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่กลุ่มอารักขาพืช และเกษตรอำเภอคลองท่อม ลงพื้นที่ติดตามผลการดำเนินงานของเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการพัฒนาและขยายผลการพัฒนาเกษตรฐานรากด้วยนวัตกรรมทางวิทยาศาสตร์ตามรูปแบบกระบี่โมเดล กิจกรรมส่งเสริมการเพาะเห็ดร่างแห ในพื้นที่อำเภอคลองท่อม จังหวัดกระบี่

จากการติดตามผล พบว่าเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ ต่างนำความรู้และปัจจัยที่ได้รับการสนับสนุนจากโครงการ มาต่อยอดพัฒนาแปลงเพาะเลี้ยงเห็ดเยื่อไผ่ (เห็ดร่างแห) โดยใช้วัสดุเพาะที่เหลือใช้จากสวนปาล์ม เช่น เศษใบปาล์ม ขี้เลื่อย ผสมกับวัสดุที่หาได้ในท้องถิ่น เช่น ใบไผ่ เศษวัสดุใต้กองทางปาล์ม นำมาปรับปรุงเป็นวัสดุเพาะเห็ดร่างแหที่มีคุณภาพ ประหยัดต้นทุน และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

นอกจากนี้ เกษตรกรบางรายยังต่อยอดแปรรูปผลิตผลจากเห็ดร่างแหเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม เช่น เห็ดอัดแคปซูล เพื่อเพิ่มช่องทางการจำหน่ายและสร้างรายได้เสริมให้กับครัวเรือน

เกษตรกรในตำบลพรุดินนา เล่าว่า ตนเองเข้าร่วมโครงการกระบี่โมเดล กิจกรรมส่งเสริมการเพาะเห็ดร่างแห เมื่อปี 2565 โดยได้รับการอบรมความรู้และปัจจัยสนับสนุนต่างๆ จากโครงการ ซึ่งตนเองนำมาต่อยอดพัฒนาแปลงเพาะเห็ดร่างแห โดยใช้วัสดุเหลือใช้จากสวนปาล์ม ทำให้ประหยัดต้นทุนและได้ผลผลิตดี

เกษตรกรในตำบลคลองพน เล่าว่า ตนเองนำความรู้และประสบการณ์จากการเพาะเห็ดร่างแห มาต่อยอดแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม โดยผลิตเห็ดอัดแคปซูล ซึ่งได้รับความนิยมจากผู้บริโภค ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว

หัวหน้ากลุ่มอารักขาพืช สำนักงานเกษตรจังหวัดกระบี่ กล่าวว่า รู้สึกพึงพอใจกับผลการดำเนินงานของโครงการ เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ ต่างมีความมุ่งมั่นตั้งใจ นำความรู้และปัจจัยที่ได้รับการสนับสนุน ไปต่อยอดพัฒนาอาชีพ สร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัว และยังเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตผลทางการเกษตร

ยังกล่าวอีกว่า สำนักงานเกษตรจังหวัดกระบี่ จะส่งเสริมและสนับสนุนให้เกษตรกร นำความรู้และเทคโนโลยีมาต่อยอดพัฒนาอาชีพ สร้างรายได้ และพัฒนาคุณภาพชีวิตให้ดียิ่งขึ้นต่อไป