ประเภทหลักของกุ้งทะเล

 กุ้งทะเลมีหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละชนิดมีลักษณะ รสชาติ และความนิยมที่แตกต่างกันไป

ลักษณะทั่วไปของกุ้งทะเล:

• ลำตัวสองข้างแบน
• ตัวเมียยาวประมาณ 18-24 ซม. ตัวผู้สั้นกว่าเล็กน้อย
• ลำตัวใส ตัวเมียมีสีน้ำตาลอมฟ้า ตัวผู้สีเหลืองอ่อน
• มีเปลือกหุ้มลำตัว
• หัวอกมีขนาดใหญ่และแข็ง หน้าผากยื่นยาวแหลมคม ขอบบนมีฟัน 7-9 ซี่ ขอบล่างมีฟัน 3-5 ซี่
• มีตา 1 คู่ บนหัวมีขา 5 คู่ ขาคู่ที่ 1 และ 2 แปลงเป็นหนวด 2 เส้น หนวดคู่อันดับสองยาวมาก
  
  
  

ประเภทของกุ้งทะเล

1. กุ้งกิวา

• เรียกอีกชื่อว่า กุ้งเกาะ กุ้งทะเล หรือ กุ้งเคย
• พบได้ทั่วไปในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
• อาศัยอยู่ในพื้นที่ชายฝั่งทะเล ป่าชายเลน และแหล่งน้ำกร่อย
• ตัวสีน้ำตาลอมฟ้า มีลายจุดสีน้ำตาล
• เปลือกบาง เนื้อแน่น หวานมัน
• นิยมนำมาทำอาหารหลากหลาย เช่น ต้มยำกุ้ง ผัดกุ้ง

2. กุ้งมะนาว

• คล้ายกับกุ้งกิวา แต่ตัวเล็กกว่า
• พบได้ทั่วไปในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
• อาศัยอยู่ในพื้นที่ชายฝั่งทะเล ป่าชายเลน และแหล่งน้ำกร่อย
• ตัวสีแดง มีลายจุดสีน้ำตาล
• เปลือกบาง เนื้อแน่น หวานมัน
• นิยมนำมาทำอาหารหลากหลาย เช่น ต้มยำกุ้ง ผัดกุ้ง
  
  
  

3. กุ้งลายเสือ 

• มีขนาดใหญ่ ตัวสีสันสวยงาม
• พบได้ทั่วไปในมหาสมุทรอินโดแปซิฟิก
• อาศัยอยู่ในพื้นที่แนวปะการัง หินโสโครก และพื้นทราย
• ตัวสีขาว มีลายสีน้ำตาลหรือสีดำ
• เปลือกหนา เนื้อแน่น หวานมัน
• นิยมนำมาเผา ย่าง หรือต้ม

หมายเหตุ:

• นี่เป็นเพียงตัวอย่างกุ้งทะเลบางชนิด ยังมีกุ้งทะเลอีกหลากหลายสายพันธุ์
• ข้อมูลนี้เป็นเพียงข้อมูลทั่วไป อาจมีความแตกต่างกันไปในแต่ละแหล่งที่พบ