ขนมเปี๊ยะกระดองปู ของว่างแสนอร่อยรูปร่างเหมือนเปลือกปู

ขนมเปี๊ยะกระดองปู ขนมอบแสนอร่อยจากจีน มีชื่อมาจากรูปร่างกลมสีเหลืองคล้ายเปลือกปู ทำจากแป้งหมักผสมเนย นำมาปั้นเป็นแผ่นกลมแบน โรยงาขาวด้านนอก นำไปอบในเตาจนสุกเหลืองกรอบ

รสชาติ:

• หอมกลมกล่อม เค็มหวานพอดี
• แป้งบางกรอบ

คำขวัญ:

"ยังไม่ทันเห็นร้าน กลิ่นหอมก็โชยมา กินแล้วแป้งกรอบร่วน ไหลลงท้องไม่รู้ตัว"

ไส้:

• มีทั้งไส้คาวและไส้หวาน
• ไส้คาว เช่น ต้นหอม เนื้อสัตว์ เนื้อปู  กุ้ง
• ไส้หวาน เช่น น้ำตาลทราย กุหลาบ ถั่วแดง แป้งถั่วแดงบด
  
  
  

ร้านเด็ด:

• ร้าน "หวังอัน" ถนนเว่ยไห่เว่ย

ข้อควรระวัง:

• ทานร้อนๆ อร่อยที่สุด
• แป้งบางกรอบ ทานตอนร้อนๆ ระวังปากและลิ้นไหม้

เพิ่มเติม:

• ขนมเปี๊ยะกระดองปู เป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมในจีน
• หาซื้อได้ทั่วไปตามร้านเบเกอรี่ ร้านอาหาร
• เหมาะสำหรับทานเล่น ทานคู่กับชา กาแฟ