ดีเจ สิมา กระบี่ ร่วมเวที "๑ จังหวัด ๑ เมนู เชิดชูอาหารถิ่น" มุ่งขับเคลื่อนอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรม

กรุงเทพฯ - วันนี้ (15 พฤษภาคม 2567) ดีเจ สิมา กระบี่ ร่วมประชุมเชิงปฏิบัติการชี้แจงแนวทางการขับเคลื่อนโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย ( Thailand Best Local Food ) " รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste " ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๗ ซึ่งจัดขึ้นโดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ระหว่างวันที่ ๑๕ - ๑๗ พฤษภาคม ณ โรงแรมเดอะพาลาสโซ กรุงเทพมหานคร

โครงการดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประวัติศาสตร์ของอาหารไทย อาหารท้องถิ่น ที่มีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตคนไทย รวบรวมและเผยแพร่ข้อมูลสารสนเทศ เสนอสาระความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย และอาหารท้องถิ่น ส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย รวมไปถึงสนับสนุนให้เกิดการสืบทอดภูมิปัญญาไทย

ดีเจ สิมา กล่าวว่า "รู้สึกภาคภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการดีๆ นี้ อาหารถิ่นเปรียบเสมือนตัวแทนวัฒนธรรม และวิถีชีวิตของท้องถิ่น สะท้อนให้เห็นถึงภูมิปัญญา และเอกลักษณ์ความเป็นไทย ซึ่งควรค่าแก่การอนุรักษ์ สืบทอด และส่งเสริมให้คนรุ่นใหม่ได้รู้จัก ดิฉันในฐานะสื่อมวลชน มุ่งมั่นที่จะนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารถิ่น ผ่านช่องทางต่างๆ เพื่อสร้างแรงบันดาลใจ ให้ทุกคนหันมาสนใจ และสนับสนุนอาหารถิ่น ร่วมกันขับเคลื่อนให้มรดกทางวัฒนธรรมอันล้ำค่านี้ คงอยู่คู่สังคมไทยต่อไป"

โครงการ "๑ จังหวัด ๑ เมนู เชิดชูอาหารถิ่น" เป็นอีกหนึ่งความริเริ่มดีๆ ที่มุ่งหวังในการส่งเสริม และพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย โดยคาดหวังว่าโครงการนี้ จะเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจ สร้างรายได้ และยกระดับคุณภาพชีวิตให้กับชุมชน อีกด้วย